新鲜海(hǎi)蜇皮存(cún)放(fàng)方(fāng)法视频？盐水明矾保(bǎo)存(cún)：把海蜇(zhē)放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到(dào)可(kě)以密(mì)封的坛子中，可保存半年左(zuǒ)右时间(jiān)的。关于新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视频以及新鲜海(hǎi)蜇皮存放方(fāng)法视频，新鲜海蜇皮存放方法图片(piàn)，新鲜海蜇皮怎么保(bǎo)存(cún)，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识(shí)：

海蜇(zhē)皮是不(bù)是水母

　　是(shì)的(de)，海蜇皮(pí)是水母(mǔ)的。

　　海蜇皮是(shì)海蜇风味发酵乳是不是酸奶的制成(chéng)品。海(hǎi)蜇是一种大(dà)型食用水(shuǐ)母，早在(zài)一千六百多年(nián)前的晋代(dài)就(jiù)已(yǐ)经(jīng)开始食用(yòng)。

　　我国从辽东半岛直至广东(dōng)沿海(hǎi)均有分布，海蜇是(shì)我国沿海渔业的重要捕捞(lāo)对象。

　　而水母的这层皮(pí)，就是我们常(cháng)吃的海蜇皮了。并非是所有水母都可(kě)以吃，在(zài)我国的东南沿海，水(shuǐ)母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)视频

　　1、盐(yán)水明(míng)矾保存：把海蜇放在盐和(hé)明矾(fán)化开(kāi)的(de)水中浸泡(pào)，泡好后装(zhuāng)入到可以密封的坛子中，可保存半(bàn)年左右(yòu)时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不能沾上(shàng)淡(dàn)水和其他污(wū)染(rǎn)物，直接(jiē)放在盐中来回滚动，让它的(de)表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在(zài)可以(yǐ)密封的(de)罐子中，放(fàng)在阴(yīn)凉(liáng)处(chù)，可保存半年到一年左右。

　　3、在选购(gòu)海蜇皮时注意看(kàn)外观色(sè)泽，优选呈白色或黄色(sè)的(de)，避免选择有红衣、红斑、泥沙的次货还要闻一下是否带(dài)腥臭味，用手揉一下皮质，选择质地坚韧的。

海蜇的保存方法_鲜海蜇怎(zěn)么保存

　　　　海蜇作为一种食物在我(wǒ)们国家的(de)历史非(fēi)常悠久(jiǔ)，现在，海(hǎi)蜇已经成为了(le)一种很常见的(de)食(shí)物(wù)。

　　而对于海蜇的保(bǎo)存(cún)有一些小的技巧，下面就(jiù)来(lái)介绍有(yǒu)关海(hǎi)蜇(zhē)保存的一些 方法(fǎ) ，希望能对朋友们有所帮(bāng)助。

　　　风味发酵乳是不是酸奶　海蜇(zhē)的(de)保存方法(fǎ)

　　 　　方法(fǎ)一：用盐水(shuǐ)、明矾浸泡(pào)海蜇(zhē)。

　　按(àn)500克海蜇、50克盐(yán)、5克明(míng)矾(fán)的比(bǐ)例，将盐及明矾用温开水化开，晾凉后倒(dào)入坛子中，再把海蜇故人，浸好密封，可保(bǎo)存很长时(shí)间。

　　 　　方法二：从市场(chǎng)上买(mǎi)来的海蛰，不要让它沾上淡水或污物，要(yào)用(yòng)盐一层一(yī)层地将它(tā)胞起(qǐ)来，存放(fàng)在干(gàn)净小口的坛子或罐子(zi)里，上面一(yī)层(céng)要多(duō)放些盐，密封(fēng)好即可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人(rén)体皮肤(fū)薄(báo)嫩处(chù)最易蜇伤，一(yī)般可在数分(fēn)钟出现(xiàn)触(chù)电样刺痛感(gǎn)，数小时后伤(shāng)区逐渐(jiàn)出(chū)现(xiàn)触(chù)电样(yàng)刺痛(tòng)感，数小(xiǎo)时(shí)后(hòu)伤区逐渐(jiàn)出现线状排(pái)列的有红斑的血疹，痒而灼痛，轻者(zhě)可在20天左右自愈。

　　敏(mǐn)感(gǎn)性强的患者(zhě)局部可出现红斑(bān) 水(shuǐ)肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者全身(shēn)表现可(kě)有(yǒu)烦(fán)躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神(shén)不振及胸(xiōng)闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色或(huò)粉红色泡沫痰，并伴有(yǒu)脉数无(wú)力、皮肤(fū)青紫及血压下降等过敏性休克征象。

　　若(ruò)抢(qiǎng)救不及时，这(zhè)类蜇伤病(bìng)人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇(zhē)蜇伤最(zuì)重要之(zhī)处在于避免与海蜇接触，尤其是作业渔民(mín)要(yào)做好个人防护，切勿麻痹(bì)大意。

　　捕(bǔ)捞时尽量用(yòng)工具而不(bù)直(zhí)接接触海蜇须，有特异敏感体质的人应禁止(zhǐ)下(xià)海作(zuò)业。

　　海(hǎi)滨旅游(yóu)地(dì)在海蜇(zhē)汛期应设(shè)浮标栏网(wǎng)，并在海边建(jiàn)立醒(xǐng)目宣传警(jǐng)戒标志，并配合防伤害的(de)科普 教(jiào)育 宣传广播，以(yǐ)提(tí)高游人自我防(fáng)护(hù)的知识和能力。

　　下海 游(yóu)泳(yǒng) 或在海(hǎi)中乘(chéng)船者若发现(xiàn)海蜇千万不可碰触，更不能捕捞，因在(zài)海上一(yī)旦发生意外(wài)，更不易抢救。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇(zhē)伤，伤者切不可(kě)惊慌，只(zhǐ)要(yào)及时到医院诊(zhěn)治，一般都能较(jiào)快好转和痊(quán)愈。

　　反之，如果(guǒ)被(bèi)蜇(zhē)伤者举措失当(dāng)或大意麻痹，则(zé)易出现(xiàn)溺水、跌伤或(huò)因救(jiù)治不及时而发(fā)生(shēng)危险和(hé)加重(zhòng)病情。

　　 　　医务(wù)人员提醒：千(qiān)万不(bù)要(yào)抓(zhuā)捕、触(chù)碰海水中漂着的(de)海蜇。

　　一旦被海蜇蜇(zhē)伤，不要用淡水(shuǐ)冲(chōng)洗，因(yīn)淡水(shuǐ)可促使刺胞释放(fàng)毒液，应尽快用毛巾、衣服、泥(ní)沙擦去黏附在皮肤(fū)上的触手或(huò)毒液，可(kě)用碳酸氢(qīng)钠(nà)(小(xiǎo)苏打)或明矾清(qīng)洗伤处。

　　若(ruò)损伤面积大(dà)，全身反应严重(zhòng)者，要及(jí)时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝(lán),黄瓜

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮放(fàng)凉水中(zhōng)泡一(yī)下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分别(bié)切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌匀，放冰(bīng)箱冷(lěng)藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量(liàng)、麻(má)酱(jiàng)适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买(mǎi)海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过后泡在(zài)凉(liáng)水里备用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一根

　　 　　(4)用刀(dāo)切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝(sī)捞出放(fàng)在黄瓜丝(sī)上面，将蒜切成碎末放在(zài)海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末(mò)，放在海蜇(zhē)丝上面，将麻酱放(fàng)入(rù)适量(liàng)的盐，用水(shuǐ)拌好，倒在香菜(cài)上面，放(fàng)糖和(hé)醋搅(jiǎo)匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料：海(hǎi)蜇皮4两(约160克(kè))，鸡肉6两(liǎng)(约240克)，蒜(suàn)头2粒，芫荽少许，油1汤(tāng)匙(shi)。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)用水浸2天(tiān)(每天要换水(shuǐ)2至3次)，切丝，放(fàng)入热(rè)水中烫一烫，取出(chū)，沥干水(shuǐ)分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌(yān)20分钟，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽(suī)洗净沥干。

　　 　　(4)烧热(rè)油(yóu)1汤匙，爆香(xiāng)蒜肉，鸡丝回镬(huò)，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒(chǎo)拌，加(jiā)入芫(yán)荽、海(hǎi)蜇，兜匀上(shàng)碟。

　　 　　海蜇(zhē)汤冬瓜

　　 　　原料：速冻(dòng)海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗干(gàn)净，氽烫(tàng)后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜(bo)去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净(jìng)，氽(tǔn)烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝(luó)卜、瘦(shòu)肉、姜片(piàn)，煲滚后(hòu)以慢火煲2小时(shí)，下(xià)盐(yán)调味即成(chéng)。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡(jī)肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精(jīng)2克，米醋5克(kè)，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清水冲洗去泥(ní)沙和盐分(fēn)，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟(shú)，撕(sī)成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉(ròu)丝(sī)一(yī)同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香(xiāng)油、米(mǐ)醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮、紫(zǐ)皮(pí)洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成(chéng)适量大小，与黑木耳(ěr)一起整齐摆(bǎi)在汤(tāng)碗内，加入捞汁，将菜品完全浸泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以(yǐ)适(shì)量加(jiā)入鲜柠檬片、芝麻、香(xiāng)菜碎、泰椒圈来补充口味(wèi)。

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