无菌蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋是(shì)什(shén)么蛋相信很(hěn)多(duō)小伙伴应该都听说过无菌(jūn)蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本比较(jiào)常见，国(guó)内的(de)无菌蛋较少，下面小编为大家介(jiè)绍一下(xià)，无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手农场的专利技(jì)术，它(tā)是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒(dú)的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处(chù)理，里面(miàn)含(hán)有的(de)细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有(yǒu)什(shén)么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋超(chāo)市里面(miàn)无菌(jūn)蛋的包装一般(bān)都会(huì)打(dǎ)上P的(de)文章真实身高，文章个人资料简介字样(yàng)，表示(shì)这(zhè)些蛋是(shì)经过严格加工处理过的(de)鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期(qī)的(de)标示，以确(què)保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大(dà)小均匀。文章真实身高，文章个人资料简介>

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可(kě)以生食的蛋，并(bìng)且相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无(wú)菌蛋(dàn)包(bāo)装比较(jiào)精致价格相对来(lái)说(shuō)也比(bǐ)较贵，虽说外表上看(kàn)起来和普通(tōng)鸡蛋(dàn)没(méi)有什么两样(yàng)，但(dàn)无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的(de)区(qū)别的。

无菌(jūn)鸡蛋(dàn)如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始就遭受严苛(kē)的控(kòng)制(zhì)和解决，因而所带有的危害病菌非常少(shǎo)，是可以直(zhí)接生吃的(de)。

　　但(dàn)并并不一定的(de)菌(jūn)都被消灭没(méi)了，有一些病菌(jūn)是大巴除菌法所(suǒ)不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒(méi)有病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋(dàn)而(ér)言病菌(jūn)较为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而(ér)由于(yú)无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病(bìng)菌所有被解(jiě)决干净，因而保存(cún)期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标出可食时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本(běn)国(guó)的(de)无菌蛋(dàn)，全球许多地(dì)区都是有(yǒu)无菌(jūn)蛋，尤其(qí)是英国(guó)，无(wú)菌蛋那样的制成品实(shí)际(jì)上是英国(guó)一(yī)开始(shǐ)的(de)，她们会将鸡蛋制(zhì)成美(měi)味(wèi)的(de)调味品这类(lèi)的，因此 创(chuàng)造发明(míng)了那样一个(gè)除菌又(yòu)维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的技(jì)术性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用(yòng)了(le)巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡(jī)情(qíng)况的情况下就(jiù)严苛把控了，日本国的食品质(zhì)监是十分严苛(kē)的，特别(bié)是在生鸡蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车(chē)内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善的设备和(hé)看待食(shí)品(pǐn)的严(yán)苛全过程，才铸就了日本(běn)国的无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经过(guò)消(xiāo)毒处理，但(dàn)是(shì)巴氏消(xiāo)毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中(zhōng)所有(yǒu)的细(xì)菌，可能仍然会有少量残留，因此日本的(de)无菌蛋一(yī)般(bān)都是有(yǒu)保质期的，大多数情(qíng)况(kuàng)下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期(qī)内吃完。

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